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 Crevettes piquantes à l'aigre douce

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lorlan
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MessageSujet: Crevettes piquantes à l'aigre douce   Mar 13 Déc - 11:58

Dans une sauteuse, j'émince un oignon et je laisse fondre avec deux tomates (sans la peau) coupées en dés.
Je déglace avec deux cuilliérées à soupe de sauce soja et autant de Nuoc Mam et un 1/2 verre d'eau. Je délaye dans la sauce une grosse cuillérée à soupe de confiture de mangue. J'ajoute deux ou trois piments oiseaux (attention à les retirer avant de servir). :miam:
J'ajoute des crevettes roses (moi je les décortique avant).
Je poivre (le sel en général c'est pas la peine car les crevettes sont naturellement salées et que le nuoc et la sauce soja y sont). Je laisse mijoter à feu trés doux et avec un couvercle pendant 5 mn et je sers avec du riz blanc basmati nature.

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MessageSujet: Re: Crevettes piquantes à l'aigre douce   Mar 13 Déc - 19:25

miam..ça a l'air non seulement bon mais super simple...
prochaine promo de crevette j'essaye !

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Tout est une question d'interprétation

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Crevettes piquantes à l'aigre douce
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