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 Machine à pain

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MessageSujet: Machine à pain   Mar 11 Oct - 10:11

je viens d'avoir une machine à pain ? qui d'autre en a une ? vos trucs et astuces ??? vos recettes ???

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Mar 11 Oct - 13:37

:kik1:

moi j'en ai pas desole je pourrais pas te renseigner mais j'aimerais bcp en acheter une parce que d'apres bcp de femmes c'est bien et tres rentable !
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Mar 11 Oct - 13:59

mon pain n'est pas aussi gonflé que celui que fait ma mère, mais à part ça c'est vrai que c'est très bien, un seul truc pas terrible : c'est toujours la même forme.. :koiiiii:

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Moïdis
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Sam 15 Oct - 20:59

:kik1: ma mère en as une on lui a offert, c'est clair pour la forme c'est ... Rolling Eyes mais sinon on peut varier les recettes à souhait ==> brioches, pains briochés, pains aux noix etc.... c'est sympas , j'ai bien envie d'investir!
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Sam 15 Oct - 21:07

Une recette sans machine à pain:

:là: pain turc:

Préparation : 2h30
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 10 galettes) :

- 1 kg de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 50 cl d'eau tiède
- 30 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe d'huile


Préparation :

Mettre la farine et le sel dans un saladier, creuser un puit et y émietter la levure.
Délayer la levure avec 10 cl d'eau tiède et un peu de farine, laisser reposer 10 mn sous un torchon.

Pétrir la pâte en incorporant 40 cl d'eau tiède, jusqu'à ce qu'elle devienne souple mais ne colle plus.
Faire une boule.
Badigeonner avec de l'huile, couvrir d'un torchon et laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.

Pétrir brièvement et diviser en 10 parts.
Aplatir chaque part au rouleau ou avec les mains sur un plan de travail fariné jusqu'à ce que le pain atteigne 0,5 cm d'épaisseur.

Déposer les galettes sur une plaque à pâtisserie huilée.
Les couvrir à nouveau du torchon et laisser lever 30 mn dans un endroit tiède.

Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire les galettes 10 mn, puis les retourner et les faire cuire à nouveau 5 mn
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Sam 15 Oct - 21:08

PAIN PITA (ou turc)



Ingrédients :
Pour 16 pitas :

720 g de farine
500 ml (2 tasses) eau tiède
1 sachet de levure (7,5 g)
1 cuillère à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
graines de sésame (facultatif)

Préparation :

Dans un saladier mettre 250 ml d'eau tiède avec la levure et le sucre et laisser la levure se dissoudre.

Mélanger la moitié de la farine avec le sel et l'huile. Ajouter la levure, le reste de l'eau, puis le reste de la farine en pétrissant.
Pétrir 10 minutes. Mettre la pâte dans un bol huilé, en la tournant pour graisser toute la surface de la pâte. Couvrir et laisser lever 1 1/2 à 2 heures.

Abaisser la pâte avec le poing, pétrir 5 minutes.

Diviser la pâte en deux et façonner chaque morceau en un long cylindre de 20 cm. Couper chaque cylindre en huit. Etaler chaque morceau en une crêpe de 15 à 20 cm de diamètre. Laisser reposer à découvert 1 heure.

Déposer sur des plaques à pâtisserie, saupoudrer de graines de sésame (si désiré).



Cuire 5 minutes au four à 260°C sur le plus bas niveau, les pitas gonflent et commencent à dorer. Les garder enveloppés dans une serviette

.
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Sam 15 Oct - 21:08

PAIN MATLOU (arabe cuit dans un plat)



Ingrédients
Temps de préparation 4h

• 12 g de levure boulanger ou déshydratée "briochin
• 1 c à café de sel
• 300 ml d'eau tiède
• 500 g de farine
• 20 g de graines de sésame
• 5 g de graines de nigelle (selon goût)
Préchauffer four Thermostat 6/7(210°C)

La recette I*C*I en images

L'idéal c'est de cuire sur un tagine spécial pain arabe mais, si tu as une tuile, c'est possible sinon tu peux le faire dans une grande poêle mais alors, tu fais ton pain à la dimenssion de ta poêle pour que ça ne déborde pas à la cuisson !

sinon moi je met pas de graines dedans!
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Sam 15 Oct - 21:10

Voici une super recette de Pain aux noix


miammmm!!

Voici un lien qui vous donnera une multitude de recettes consernant la fabrication du pain avec une machine à pain!!!

faire son pain & des recettes

A vos cuillères en bois!! :miam2:
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Dim 16 Oct - 0:14

je connais ce site, le seul hic il faut faire plusieurs essai pour adapter les recettes d'une machine à l'autre...

je viens d'essayer du pain de mie et de la brioche.. miam miam miam...
finalement je l'adore ma machine.. par contre si quelqu'un connait un moulin pour me fournir en farine en région parisienne je suis preneuse.

vous me donnez envie, je vais essayer le pain pita

:course: :miam2:

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Dim 16 Oct - 9:43

ba moi vous me donner en vie d'cheter une machine a pain!!!!!!!!!!!!! :koiiiii:

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Mar 18 Oct - 10:16

ça y est j'ai trouvé un moulin à versailles, j'ai fait le plein de farine hier, en plus super sympa ils ont mis les recettes sur les sacs de farine..
prochain que j'essaye.. pain 6 céréales, 4 graines..

j'ai acheté des pépites de chocolat.. miam miam

mais bon aujourd'hui j'essaye le pain pita..., je viendrais vous en donner des nouvelles

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 8:45

:kik:




J'ai une machine à pain depuis qq mois.
Au départ,c'était utilisations ts les jours.J'y faisais le pain et la brioche.

Je dois avouer que malgré tt ns ns en sommes lassés car effectivement même si on varie les recettes,c'est tjrs la même forme et on a un peu la nostalgie de la baguette.

Pr les brioches,je galère tjrs à chercher une recette adapté (bien que j'ai parcouru de nbs sites) car tt ce que je fais ressemble plus à des gâteaux qu'à des brioches.

Les pers qui en ont aussi autour de moi s'en sont lassés....

Alors je dirais OUI ms pas pr une utilisation quotidienne :là:
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 15:23

Je n'en ai pas, je fais mon pain a la main...
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lorlan
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 15:27

:miam2: je fais comme toi juliette, sans machine!!!! Mais bon pas très souvent!!! pale je suis une flemmarde!!! :caché:

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 15:30

lol

J'essaye d'en faire assez pour ne pas acheter de pain j'y arrivais avant mais depusi que j'ai un pc et une puce en plus... je n'y arrive plus... J'achete donc encore un peu de pain...
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 15:44

Oui j'ai aussi une MAP mais j'en fais pas trop souvent car on se gave de pain, ça ma permet aussi de le faire bio!
Mais je ne pourrais pas me passer de ma bonne vieille baguette!
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 16:04

Bananebio,encore une fois ns sommes pareilles! Hihi


:kiss:
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Ven 28 Oct - 18:21

:kiss: ma belle! :flow:
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Mer 8 Fév - 13:49

:kik1: je vais bientôt rejoindre le club des mappeuses!!
je vais avoir une MAP en cadeau de St Valentin c'est mon choix de cadeau et je vais acheté surement la PANASONIC SD-253 super chère (150€ sur le net, 199€ en magasin) mais c'est la rolls des MAP!

J'ai fait mon petit tour sur les forum de MAP et toutes en sont super contentes et ne peuvent plus s'en passer!!
Voilà sinon je voulais rajouté que si vous en avez marre de la forme carré du pain on peut s'en servir aussi juste pour pétrir puis cuire au four!!

voilà à nous les brioches, pains au lait, pains aux céréales!!! :youps:
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Mer 8 Fév - 23:34

hihiih trop marrante, félicitations, si cette nuit je reve pas de MAP ca serait anormal, je susi contente pour toi hihih, merci a ton chéri :bient:

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MessageSujet: Re: Machine à pain   Jeu 30 Mar - 13:38

:kik1: j'ai reçu ma MAP je suis trop contenteeeeee j'ai déjà fait 2 recettes, c'est géant!!!
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MessageSujet: Re: Machine à pain   Jeu 30 Mar - 16:01

Alors miss Balqis,tu as fait ma recette de brioche? :cookie: :kawa:


BISOUS
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